La Torteria

La Torteria è un nuovo laboratorio agroalimentare avviato da Anna Vessio, grande appassionata di dolci e con una lunga esperienza professionale nel mondo dell'industria alimentare. Da oltre 10 anni Anna ha iniziato un percorso nell’ambito della produzione di dolci, specializzandosi sempre più nel cake design. Ha avviato dapprima un piccolo laboratorio domestico, dedicato alla produzione di lievitati, biscotti, torte di panna e di pasta di zucchero dove ha maturato le sue prime conoscenze e iniziato a testare nuove ricette. La partecipazione a corsi ed eventi organizzati dai massimi esponenti del cake design italiano le hanno consentito, nel tempo, di affinare nuove tecniche di lavorazione e farsi conoscere in modo informale tra conoscenti e primi avventori anche fuori dal terrritorio di Acquaviva.