Pastificio Ancora

Dal 1970, Pastificio Ancora rappresenta a Bari un’autentica eccellenza nella produzione di pasta fresca artigianale. Una storia lunga oltre cinquant’anni, costruita sulla passione, sul rispetto della tradizione e sulla scelta accurata delle materie prime. Ogni preparazione nasce da gesti sapienti, ricette tramandate nel tempo e da una lavorazione attenta, capace di portare in tavola tutto il gusto genuino della cucina pugliese.A guidare oggi questa storica realtà è Marco Ancora, proprietario appassionato e profondo conoscitore dell’arte pastaia. Con competenza, dedizione e una costante attenzione alla qualità, Marco ha saputo custodire l’identità del pastificio, rinnovandola senza mai tradirne le origini. La sua professionalità, unita alla grande disponibilità verso la clientela, rende ogni visita un’esperienza fatta di accoglienza, fiducia e autenticità.Pastificio Ancora non è semplicemente un luogo in cui acquistare pasta fresca: è un punto di riferimento per chi ricerca sapori veri, lavorazioni artigianali e prodotti capaci di raccontare Bari e la Puglia attraverso ogni singolo assaggio. Una tradizione di famiglia che continua a conquistare generazioni, impasto dopo impasto.