Benvenuti nel mondo di Francesco Urbano “ChocolAtelier” la Boutique di Pasticceria contemporanea di dolci e cioccolato situata a Monopoli. Fondata dall’appassionato Maestro Pasticciere, con una carriera costellata di successi e riconoscimenti internazionali, ChocolAtelier è il frutto di un sogno che unisce l'arte della pasticceria alla passione per il cioccolato. Il fondatore, classe '85, figlio di un contadino è cresciuto con l’amore per la terra. Dopo aver conseguito la laurea in Tecnologie Alimentari, ha affinato le sue abilità in prestigiosi ristoranti, tra cui Gordon Ramsay Restaurant e Fat Duck, e ha rappresentato l'Italia come Pastry Chef in numerosi campionati internazionali. Nel 2017, ha deciso di mettere a frutto la sua esperienza e creatività aprendo il suo laboratorio bivalente: creare dolci unici, pensati per il consumatore e il ristoratore che cerca alternative più sane e gustose. Non si limita al solo lavoro al dettaglio per la Boutique, ma cura e produce anche dessert per la ristorazione professionale. La nostra pasticceria è di nicchia, realizzata con ingredienti di alta qualità, esclude il frumento per scelta etica e utilizza farine alternative come quelle di riso, mandorla, nocciola, pistacchio, cocco e grano saraceno. Al ChocolAtelier non ci limitiamo a vendere dolci ma offriamo un'esperienza sensoriale unica, dove la scelta delle materie prime rende i prodotti accessibili alle intolleranze alimentari come glutine e lattosio. Nel nostro spazio accogliente e riservato, potete degustare la nostra famosa "Cioccolata Reale", preparata con puro cioccolato, senza polveri che ne alterino il gusto. Inoltre, proponiamo esperienze guidate, come "Pane, Vino e Cioccolato", dove l'abbinamento di vini selezionati con le nostre creazioni crea un viaggio indimenticabile nel mondo della cioccolateria. In ogni dolce che creiamo, si riflette la nostra filosofia: unire innovazione e tradizione, salute e gusto, per offrire ai nostri clienti un prodotto di eccellenza. Venite a trovarci e lasciatevi sorprendere dalle nostre creazioni, disponibili anche su prenotazione durante la settimana. Potete anche regalare un’esperienza unica con le nostre gift card, disponibili nel nostro shop online. ChocolAtelier è più di un semplice laboratorio di Pasticceria: è un luogo dove la passione per il dolce e cioccolato diventa arte. Vi aspettiamo per condividere con voi momenti indimenticabili e dolci emozioni!
