Via Passante,33 - Brindisi (Brindisi) - 72100
Un forno a pietra ubicato nel centro storico della città di Brindisi nei pressi della vecchia Chiesa di S.Benedetto: infatti citando la storia di questo panificio si narra che è nato nel 1288 come cucina del monastero delle monache Benedettine, situato accanto alla chiesa, presso la vecchia caserma della polizia stradale Caraffa. Consecutivamennte il demanio sequestrando beni ecclesiali lo rase al suolo facendo sì che questa cucina del monastero divenisse un panificio privato ove nel 1900 venne acquistato da Madia Maria Rinaldi (monopolese di origine trasferitasi a brindisi) e conseguito da ben tre generazioni, fino ad arrivare al sottoscritto, Salvatore Internò
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