Torre di Angelucco

Torre di Angelucco nasce dal talento e dalla passione di Angela Pagano, giovane chef di origine tarantina che, in pochi anni, è riuscita a far apprezzare la sua cucina: un connubio perfetto tra semplicità e ricercatezza. I suoi piatti, infatti, non perdono mai di vista la cucina del territorio e la ricca tradizione pugliese, ma vengono rivisitati in chiave moderna, con una cura costante alla ricerca del giusto ingrediente e della presentazione più idonea. Dopo numerosi corsi e un’importante esperienza come Chef di un Resort, Angela ha deciso di iniziare questa nuova avventura a Martina Franca e, ancora oggi, continua a farsi ispirare da chi, per prima, le ha insegnato l’arte della cucina: sua madre. E’ con lei che Angela ha iniziato a muovere i primi passi tra i fornelli e ha iniziato a realizzare le sue prime ricette. E le stesse atmosfere familiari, “condite” con l’eleganza e lo stile che caratterizzano la chef, si respirano nel ristorante di Via Mercadante, di fronte all’omonima Torre, in un ambiente raffinato e accogliente.